ABRUMAR nace del sueño de un percebeiro. Santiago Pérez Haz, su fundador, quiere dar un paso al frente apostando por la innovación y la sostenibilidad pero, sobre todo, por el sector en el que trabaja: el sector del mar. ABRUMAR, como centro de tratamiento y venta de productos extraídos del mar, tiene como objetivo final la búsqueda de nuevos sabores y nuevas formas de preparación y conservación de alimentos típicos como el marisco, el pescado y las plantas marinas (algas).

De este modo, ABRUMAR aborda la creación de nuevos productos con los recursos provenientes de la pesca artesanal extraídos directamente por su fundador Santiago Pérez y la incorporación de procesados que permitan dar valor añadido a los productos del mar, así como los recursos infravalorados, mediante el aprovechamiento de los descartesde pesca, contribuyendo a la sostenibilidad del ecosistema marino en el territorio GALP Costa da Morte.

ABRUMAR busca también poner en valor, promocionar y potenciar el producto y la gastronomía local y realizar acciones de promoción y sensibilización, así como acciones de exaltación y valorización de los recursos del mar.